DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .........................................................................................................
DAFTAR ISI.......................................................................................................................... ... .
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................................
A.
Latar belakang masalah ...............................................................................................
B.
Rumusan masalah ........................................................................................................ ...........
C.
Tujuan pembahasan........................................................................................................
BAB II PEMBAHASAN .......................................................................................................
A.KOMPOSISI DAN
NILAI GIZI.............................................................................
B. FUNGSI .........................................................................................................................
BAB III PENUTUP...........................................................................................................................
A.
Kesimpulan........................................................................................................................................
B.
Saran ......................... ...........
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................
BAB I
PENDAHULUAN
A.
LATAR BELAKANG
Gizi yang terdapat dalam makanan tidak tentu mengandung manfaat
semua kadang ada dampaknya, makanan dan
minuman yang di butuhkan manusia merupakan sumber ke butuhan pokok
Makanan yang akan
di butuhkan manusia mempunyai kandungan zat-zat yang akan menghasilkan energi se suai dengan manfat
masing-masing.
B.
RUMUSAN MASALAH
·
Apakah semua makanan mengandung gizi ?
·
Seperti apa kandungan gizi yang terdapat
dalam makanan ?
C.
TUJUAN
Agar dapat
mengetahui tentang manfaat dan dampak yang terdapat dalam makanan
D.
MANFAAT
Kita bisa
mengetahui fungsi zat-zat yang terdapat dalam makanan dan minuman
BAB II
PEMBAHASAN
1.
A.
MALKIST crackers
Komposisi: tepung trigu ,minyak nabati,gula,tapioka,susu bubuk,ekstrak
malt,garam,ragi,pengembang,remiks vitamin B1,B2,B6,B12.
Roma malkist mengandung malt dan vitamin B1,B2,B6 dan B12,
sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan energi anda.
|
INFORMASI NILAI GIZI
Takaran Sajian:2 crackres(18 g)
Jumlah sajian perkemasan : 1
|
|
JUMLAH PERSAJIAN
Energi total 80 kkal
Energi dari lemak 25 kkal
|
|
%AKG*/%DV*
Lemak total 3 g 5%
protein 2
g 3%
karbohidrat
total
13 g 4%
gula 2
g
natrium
100 mg 4%
|
|
Vitamin B1 20%
Vitamin B2 15%
Vitamin B6 10%
Vitamin B12 15%
Asm folat 6%
Zat besi 2%
seng 6%
|
|
*persen AKG Berdasarkan kebutuhan energi 2000
kkal.kebutuhan enegi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
|
B.
MEI SEDAP
rasa soto
Komposisi : tepung terigu,minyak
sayur,garam,pengental nabati,pengatur keasaman,
Pewarna
(tartrazin ci 19140) dan zat besi
BUMBU:
garam gula (mono natrium glutamat) perasa ayam ,bubuk lada , perasa bawang putih’daun bawang , vitamin (A B1,B5,B6,B12
niasim asam folat)
BUBUK CABE
MINYAK: minyak sayur dan ramuan soto
SERBUK GURIH
|
INFORMASI NILAI GIZI
Takaran saji 1 bungkus (75g)
Jumlah sajian perkemasan :1
Energi total 360 kkal
Energi dari lemak 140 kkal
|
Jumlah persajian
|
Jumlah persajian
|
|
Lemak total 15g 15%
Lemak jenuh 8g 45%
Kolestrol 0mg 0%
protein 9g 14%
|
Karbohidrat total 46g 12%
Serat pangan 2g 9%
Gula 3g
natrium 1030mg 45%
|
|
|
Vitamin A 65% Niasin 45%
Vitamin B1 60% Asam Folat 30%
Vitamin B5 15% kalsium 4%
Vitamin B6 30% zat besi 25%
Vitamin B12
30%
|
||
C.
VITA ZONE
KOMPOSISI : air,sukrosa,pengatur
keasaman,perisa grape-bery,natrium klorida,kalium fosfat,vitamin c,maknesium
karbonat,vitamin b3,pewarna (karmoisine cl 14720,biru berlian cl 42090,
vitamin b5,vitamin b6,vitamin b7,(biotin),vitamin b12
|
INFORMASI NILAI GIZI
Takaran saji : 1 botol (150 ml)
Jumlah sajian per kemasan :1
|
|
Jumlah persajian
Energi total 100 kkal
|
|
%AKG*
Lemak total
Protein
Karbohidrat total
Gula
Natrium
kalium
|
|
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
KALSIUM
|
|
Mengandung 0,11 mg vitamin B7
persajian
|
D.
TAPEI,
komposisi:
|
INFORMASI
NILAI GIZI
Kandungan
gizi singkong per 100 gram
|
|
Bahan-bahan:
Singkong, kupas, potong-potong, cuci bersih
Ragi tape, jika masih berbentuk bulat, haluskan
Petunjuk
1. Kukus singkong, jangan terlalu empuk.
2. Angkat, dinginkan.
3. Taburi secara merata seluruh permukaannya dengan ragi tape.
4. Tutup rapat dan simpan di tempat hangat selama minimal 1 hari.
5. Siap disantap (duuh...paling enak dibikin angsle!).
Singkong, kupas, potong-potong, cuci bersih
Ragi tape, jika masih berbentuk bulat, haluskan
Petunjuk
1. Kukus singkong, jangan terlalu empuk.
2. Angkat, dinginkan.
3. Taburi secara merata seluruh permukaannya dengan ragi tape.
4. Tutup rapat dan simpan di tempat hangat selama minimal 1 hari.
5. Siap disantap (duuh...paling enak dibikin angsle!).
E.
BUA VITA
Komposisi
:air,sukrosa,fruktosa,konsentrat,buah milon,vitamin c, pengantr ke asaman asam
sitrat pemantap nabatiperasa melon pewarna klorofil tembaga complex ci 75810
|
INFORMASI NILAI GIZI
Takaran saji : 300 ml
Jumlah ajian perkemasan:1
|
|
Jumlah persajian
Energi total : 150 kkal energi dari lemak 0 kkal
|
|
%AKG*
Lemak total 0g 0%
Protein 2g 3%
Karbohidrat total 36g 12%
Gula 25g 1%
Natrium 35mg
|
|
Vitamin c 30%
|
2.
FUNGSI
·
Karbohidart : Karbohidrat
merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori kilojoule) energi pangan per gram. Pemecahan
karbohidrat (misalnya pati)
menghasilkan mono- dan disakarida, terutama glukosa. Melalui glikolisis,
glukosa segera terlibat dalam produksi ATP, pembawa energi sel.
sisi lain, glukosa sangat penting dalam produksi protein
dan dalam metabolisme lipid.
·
Gula : Kelebihan
gula dapat mengakibatkan sejumlah konsekuensi kesehatan yang penting,
·
Protein : Fungsi
protein di dalam tubuh kita sangat banyak, bahkan
banyak dari proses pertumbuhan tubuh manusia dipengaruhi oleh protein yang
terkandung di dalam tubuh kita Sebagai enzim
Hampir semua reaksi biologis dipercepat atau dibantu oleh suatu senyawa makromolekul spesifik yang disebut enzim, dari reaksi yang
sangat sederhana seperti reaksi transportasi karbon dioksida sampai yang sangat rumit seperti replikasi kromosom. Protein besar peranannya terhadap perubahan-perubahan kimia dalam sistem biologis.
Hampir semua reaksi biologis dipercepat atau dibantu oleh suatu senyawa makromolekul spesifik yang disebut enzim, dari reaksi yang
sangat sederhana seperti reaksi transportasi karbon dioksida sampai yang sangat rumit seperti replikasi kromosom. Protein besar peranannya terhadap perubahan-perubahan kimia dalam sistem biologis.
·
Asam folat : Fungsi Asam Folat
Asam folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 ini penting untuk berbagai fungsi tubuh mulai dari biosintesis nukleotida untuk mensintesis DNA, perbaikan DNA dan metilasi DNA serta bertindak sebagai kofaktor dalam reaksi biologis yang melibatkan folat. Tubuh memerlukannya untuk pembentukan sel baru.
Asam folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 ini penting untuk berbagai fungsi tubuh mulai dari biosintesis nukleotida untuk mensintesis DNA, perbaikan DNA dan metilasi DNA serta bertindak sebagai kofaktor dalam reaksi biologis yang melibatkan folat. Tubuh memerlukannya untuk pembentukan sel baru.
·
Zat besi : fungsi
yang sangat penting, yaitu untuk mengangkut oksigen dari paru-paru
ke jaringan dan
mengangkut electron di
dalam proses pembentukan energi di
dalam sel.
·
Kalium :
fungsi kalium, Mengaktifkan saraf, Melancarkan peredaran
darah, Melenturkan otot, Menormalkan tekanan darah,Menyeimbangkan tingkat
keasaman darah, Menjaga keseimbangan cairan tubuh, Mencegah osteoporosis
(keropos tulang), Mencegah penyakit jantung, Menurunkan risiko kanker usu, Mengatasi
kram, sakit pinggang, wasir, dan reumatik,Mengatasi keluhan saat haid dan
menopause,Meminimalkan penyusutan tulang selama hamil dan menyusui
·
Kalsium
: Membentuk serta mempertahankan tulang dan gigi yang sehat, Mencegah
osteoporosis, Membantu proses pembekuan
darah dan penyembuhan luka, Menghantarkan
signal ke dalam sel-sel saraf, Mengatur
kontraksi otot.
·
Fosfor : Peranan
fosfor adalah untuk pembentukan tulang dan gigi, penyimpanan dan pengeluaran
energi (perubahan antara ATP dengan ADP). DNA dan RNA terdiri dari fosfor dalam
bentuk fosfat; demikian juga membran sel yang membantu menjaga permeabilitas
sel.
·
Lemak : Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak. 1 gram lemak
menghasilkan 39.06 kjoule
atau 9,3 kcal, Lemak mempunyai fungsi selular dan
komponen struktural pada membran sel yang berkaitan dengan karbohidrat
dan protein
demi menjalankan aliran air,
ion dan molekul lain,
keluar dan masuk ke dalam sel,
Menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal,
seperti pada prostaglandin dan steroid hormon dan
kelenjar empedu
·
Natrium : Fungsi natrium bagi
tubuh adalah untuk mencegah menurunnya kandungan cairan ekstraseluler akibat tekanan osmotik dalam cairan
tubuh menurun. Volume cairan, termasuk tekanan darah akan menurun.
